家庭自制色拉酱

酱料下午茶打蛋机酱香

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：6175

一、介绍：

很多爱美的妹妹都还在吃水果沙拉减肥，如果尝试一下DIY沙拉酱，估计减肥的妹妹也不敢多吃水果沙拉了。制作沙拉酱：一个蛋黄，一点白醋，一勺糖，主料是一大杯的植物油，靠的是蛋黄与植物油的乳化工艺。本来我很喜欢吃沙拉酱的，可是DIY一次后，我突然对这东西有排斥，因为实在太恐怖了，本来我就是个胖妹子，再这么无节制地吃，真不敢想象下去……但是话说回来，自制的沙拉酱没有添加剂，比市售的要健康一些，而且植物油方面也能有保证，外面几元钱一瓶的沙拉酱，成份……不说了，大家自己去看看吧！

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材，鸡蛋分离出蛋黄，备用。

2.将30克糖粉加入到蛋黄中，搅打至糖粉融化。

3.分次少量加入植物油，每次加入1勺。

4.用电动打蛋器搅打至完全融合。

5.大概加入了一半的植物油后，乳化效果如图，沙拉酱比较浓稠。

6.这个时候，加入1小勺白醋，搅打融合，降低沙拉酱的浓稠度。

7.重复上述步骤，少量加入植物油，搅打融合，过浓稠的时候加入少许白醋降低浓稠度，直至将油和醋都添加完毕为止。

8.做好的沙拉酱，装入消毒过的玻璃瓶中，放冰箱冷藏室保存，请尽快用完哦。

四、提示：