欢迎您来到麦帮帮网上超市! [登录]   [注册]
北京
购物车结算(0)

{Name} {Ruler}

¥{Price}×{Num}

¥{MPrice}

0件商品  共计¥0选好了

果酱面包卷

早餐面包

准备时间:10分钟内 制作时间:2小时以上 用餐人数:3-4人 浏览量:7578


果酱面包卷

一、介绍:

翻出来一包果酱,耐烤型的,这次做面包就赶紧的用上啦~~材料:主面团:高筋面粉250g,蛋液45g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶125g,黄油25g表面装饰:耐烤果酱适量,黄油适量

二、食材:

  • 主料
  • 高筋面粉

    250g
  • 蛋液

    45g
  • 细砂糖

    50g
  • 3g
  • 酵母

    3g
  • 牛奶

    125g
  • 黄油

    25g
  •  
  • 辅料
  • 耐烤果酱

    适量
  • 黄油

    适量

三、步骤:

果酱面包卷的做法步骤1

1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40

果酱面包卷的做法步骤2

2.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油

果酱面包卷的做法步骤3

3.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段

果酱面包卷的做法步骤4

4.待程序结束,发酵完毕

果酱面包卷的做法步骤5

5.取出发酵好的面团揉匀排气

果酱面包卷的做法步骤6

6.分割成24份

果酱面包卷的做法步骤7

7.分别滚圆后松弛15分钟

果酱面包卷的做法步骤8

8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

果酱面包卷的做法步骤9

9.沿长边对折

果酱面包卷的做法步骤10

10.从上到下卷起,并捏紧封口

果酱面包卷的做法步骤11

11.将所有面团均按照上述方式整形

果酱面包卷的做法步骤12

12.将面团依次摆放入6寸圆模中

果酱面包卷的做法步骤13

13.表面用果酱按照纹路装饰

果酱面包卷的做法步骤14

14.将烤盘送入温暖湿润处进行最后发酵,发至约2倍大小

果酱面包卷的做法步骤15

15.送入预热好的烤箱种下层,180度约20分钟

果酱面包卷的做法步骤16

16.出炉趁热在表面刷一层黄油,晾凉后密封保存

四、提示:

1. 我用的圆模是不粘材质的,所以直接拿来就用了,没有做什么处理;如果是一般模具,注意先抹一层黄油再摆放面团;
2. 果酱是耐烤型的,在烘烤过程中能保持原来的形状;注意不能用在超市里买的那种一般的果酱哈,那种不耐烤,加热之后会流动的;
  • 配送方式
  • ·冷链配送
  • ·全国配送
  • 支付方式
  • ·在线支付
  • ·货到付款
  • ·POS机刷卡
400-133-1001
周一到周日 8:00-@ShoppingBLL.ShopList.ShopTime[0,1].ToString()

Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有

免费客服电话:400-133-1001 备案:豫ICP备15032682号-1