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凉拌麻辣茄子

凉菜拌麻辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6941

凉拌麻辣茄子

一、介绍：

今天分享一下我做的这道麻辣凉拌茄子，它是以茄子为主料制作而成的，它的口感茄子软烂，咸鲜可口，是我家夏天餐桌上最常见的凉菜，它还可以解暑，帮助消化，老少皆宜

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 花椒末

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 辣椒油

    适量
  •  

三、步骤：

凉拌麻辣茄子的做法步骤1

1.食材准备

凉拌麻辣茄子的做法步骤2

2.茄子洗净切成长条

凉拌麻辣茄子的做法步骤3

3.放在锅里蒸熟

凉拌麻辣茄子的做法步骤4

4.茄子蒸熟就好，不能蒸久了

凉拌麻辣茄子的做法步骤5

5.把蒸好的茄子凉冷

凉拌麻辣茄子的做法步骤6

6.1.姜剁成姜末，蒜做成蒜泥，花椒做成细末，2葱切葱花，3，用一个碗里面加盐，白糖，鸡精，酱油，醋，4，做好的辣椒油，

凉拌麻辣茄子的做法步骤7

7.用一个菜盘，放上晾好的茄子

凉拌麻辣茄子的做法步骤8

8.放上姜末，蒜泥，花椒末，在放调好的酱油汁，辣椒油，最后撒上葱花即可

四、提示：

凉菜
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