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麻辣干锅

四川小吃

准备时间：无 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6919

麻辣干锅

一、介绍：

下饭菜！这道菜的颜色红红的，吃到嘴里，麻麻地，辣辣的，再加上菜的品种很多，好大一盆，吃自己喜欢吃的，选择性很强，好过瘾！

二、食材：

  • 主料

  • 五花肉

    100g

  • 午餐肉

    60g

  • 麻辣香肠

    40g

  • 长豆角

    150g

  • 苦瓜

    150g

  • 红罗卜

    60g

  • 土豆

    60g

  • 海带

    60g

  • 黄花菜

    15g

  • 洋葱

    30g

  • 木耳

    20g
  •  
  • 辅料

  • 干辣椒

    20g

  • 花椒

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 火锅酱料

    适量

  • 八角

    适量

  • 葱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 油

    适量

  • 姜

    适量

  • 肉桂

    适量

三、步骤：

麻辣干锅的做法步骤1

1.首先准备这些材料该洗的洗，该发的发。

麻辣干锅的做法步骤2

2.锅里放少许油，然后把花椒大料，还有辣椒放进去用油烹一下。

麻辣干锅的做法步骤3

3.然后放进去切好的五花肉。继续炒。炒到变色时，放入郫县豆瓣儿，还有那个火锅酱料。

麻辣干锅的做法步骤4

4.放入放入酱料继续煸炒，让肉完全炒熟。

麻辣干锅的做法步骤5

5.把准备好的菜切完了以后，分别下锅用水把它焯熟。把焯熟的各种菜品放在一边，淋水备用。

麻辣干锅的做法步骤6

6.把已经准备好焯熟的菜放在锅里，继续炒。这时可以根据自己的口味儿，如果淡了话再放点盐糖，还有酱油，耗油。继续炒！炒到锅里的水分没有为止。这样就可以了！

麻辣干锅的做法步骤7

7.炒好了，开吃！

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