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无油麻辣香锅

炸私房菜麻辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：6501

无油麻辣香锅

一、介绍：

盛夏时节，不受油烟煎熬，来个懒人版无油的麻辣香锅，鲜辣麻香，绝对惊艳你的味蕾，来吧，朋友，干了麻辣香锅，去他的苦夏！周末快乐！~~~

二、食材：

  • 主料

  • 芹菜

    90g

  • 鲜藕

    120g

  • 鲜虾

    150g

  • 土豆

    140g
  • 辅料

  • 蚝油

    1大勺

  • 料酒

    1大勺

  • 醋

    1小勺

  • 郫县豆瓣酱

    1大勺

  • 花椒

    1g

  • 干辣椒

    6g

  • 大蒜

    8g

  • 香葱

    6g

三、步骤：

无油麻辣香锅的做法步骤1

1.藕洗净切片用清水泡一下，以免氧化变色。

无油麻辣香锅的做法步骤2

2.芹菜洗净切小段。

无油麻辣香锅的做法步骤3

3.土豆去皮切片。

无油麻辣香锅的做法步骤4

4.鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。

无油麻辣香锅的做法步骤5

5.放入葱段和大蒜片，倒入料酒和醋，腌10分钟。

无油麻辣香锅的做法步骤6

6.放入藕片和土豆片，芹菜段和干辣椒。

无油麻辣香锅的做法步骤7

7.倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。

无油麻辣香锅的做法步骤8

8.倒入花椒。

无油麻辣香锅的做法步骤9

9.拌好的食材倒入空气炸锅，不预热200度18－20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油）

四、提示：

1、如果没有炸锅用烤箱，设置相同的温度也可做出来。
2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。
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